「鮭の炊き込みご飯」

おうちdeごはん 　食材メモ

生鮭の美味しい季節です。
炊飯器に入れて炊くだけなので簡単でした♪
バターなしでも、あっさり美味しかったです。

Cpicon 生鮭としめじのバター入り炊き込みご飯。 by ∴ｎｉｃｏ

【秋鮭】
9月〜11月にかけて旬を迎える秋鮭。
北海道では「アキアジ」とも呼ぶ。
生鮭は暮れまで出回るが、9〜10月が美味しい食べ頃。

「今日のお品書き」

おうちdeごはん

男子ごはんのレシピ　『豆腐サラダ』。


片栗粉をつけて焼いた豆腐と、
リーフレタス、キュウリを
ゴマたっぷりの香ばしいソースで。


片栗粉のもっちりした食感で豆腐が美味しい！


レシピ詳細は【男子ごはん　豆腐サラダ　レシピ】で検索してみてください(*￣▽￣)ノ

「大根の肉味噌かけ」

おうちdeごはん 　レシピメモ

この時期おいしい大根は、
ふろ吹き大根にして、肉味噌をかけていただきます。
肉味噌は、レンジで簡単に。

余った肉味噌は、
豆腐ステーキや炒めた茄子などにかけたり、
チャーハンの具にしたりしても美味しいと思います。

【レンジ de 肉味噌】

  • ひき肉　100ｇ
  • 長ネギ（みじん切り）　1/4本
  • しょうが、にんにく（みじん切り）　各1片
  • しょう油、酒　各大2
  • 砂糖、味噌　各大1
  • 片栗粉　小1

耐熱容器に全部混ぜいれ、ふわりとラップしてレンジで5分。
ラー油（小1）を加えて混ぜて完成。

【ふろ吹き大根】

  1. 大根は3cmの輪切りにして皮をむき、片面を面取りし、反対側には十文字にかくし包丁を入れる。
  2. 米のとぎ汁でかるく茹でて、水洗いする。
  3. 鍋に昆布をひいて大根を並べ、かぶるくらいの水を入れ、フタをして弱火で煮る。（昆布は途中で取り出す）

「最近のハマリお菓子」

FOOD

日糧のプリン大福。
なにやら巷で流行っているらしいプリン大福。
スーパーで売っていたので、気になり購入。
身体にいいとか悪いとか、
カロリーなんか気にしちゃいけません(´∀｀*)ゞ


大福の中に、カスタードとカラメルソースが。
ふわふわもちもちな食感。
チープなお値段の割りに、なかなかいい感じ。
ちょっとくせになる味です。